LA CUINA DEL MERCAT DE VINARÒS

Recomendamos este libro de cocina escrito por nuestro amigo y colaborador Juanjo Roda. En el podrás encontrar recetas tradicionales con productos de la tierra y a la vez ese toque de modernidad y frescura que este excelente cocinero aporta a cada uno de sus platos.
Juanjo Roda:
Su formación como cocinero comienza en el seno familiar. Más tarde estudiará en la Escuela de Hosteleria de Castellón y trabajará en diferentes hoteles y restaurantes de la provincia.
Participa en diferentes concurso de cocina y obtiene el premio al Mejor Cocinero Joven de Europa en la ciudad francesa de Château-Gontier, Laval. Actualment compagina su trabajo como formador de profesionales con su participación en diferentes medios de comunicación, congresos gastronómicos, etc; también asiste como colaborador a Tot Mon en diversos talleres de cocina.

La cuina del mercat de Vinaròs
Editorial: Onadaedicions.com
ISBN: 978-84-96623-96-5